Archive for: Masło kakaowe

Masło kakaowe

Masło kakaowe

Masło kakaowe tłoczone jest z nasion drzewa kakaowego, które rośnie w Afryce, Indonezji oraz południowej i centralnej części Ameryki. Z tej samej rośliny pozyskuje się sproszkowane kakao. Masło kakaowe posiada zapach gorzkiej czekolady. Konsystencją przypomina twardą masę, która po ogrzaniu staje się bardziej plastyczna. Masło kakaowe rafinowane traci swój aromat i cenne składniki aktywne. Należy przechowywać je w szczelnie zamkniętym […]